Sendok sudah dipakai oleh manusia semenjak zaman kuno. Nenek moyang kita menggunakan kerang, pecahan kayu dan sekam sebagai sendok. Ada beberapa dongeng dan naskah antik yang lain yang menyatakan penggunaan sendok dari Mesir hingga India hingga Cina.
Budaya timur yang lain membuat sendok dari materi porselen. Sendok dibuat dari materi lain juga mirip gading, emas dan perak. Dengan datangnya revolusi industri, sendok mulai dibuat dengan stainless steel dan hal ini gres dimulai sehabis tahun 1970.
Jenis-jenis Sendok
 |
| Jenis Sendok untuk Rumah Makan dan Restoran |
Berdasarkan aneka macam klasifikasi, ada berbagai jenis sendok, masing-masing dirancang untuk aneka macam jenis kuliner dan kebutuhan yang berlainan. Berikut yaitu jenis sendok yang biasa digunakan baik di rumah, di rumah makan, cafe, kedai makanan, dll.
01. Sendok makan
Jenis sendok ini ialah bagian paling penting dari peralatan makan yang kita gunakan setiap hari. Jenis sendok ini mampu digunakan untuk banyak kebutuhan mirip meyendok sup, nasi, kuah kari dll. Sendok makan juga disebut dengan table spoon atau sendok meja atau sendok biasa.
Jenis sendok makan ini dirancang untuk mengambil jumlah kuliner dalam jumlah satu suapan yang sempurna. Beberapa produsen menawarkan berbagai macam sendok makan yang tepat dengan selera yang berbeda untuk orang yang berbeda.
Sendok makan juga dipakai secara umum dalam resep kuliner untuk menyatakan ukuran jumlah masakan atau bahan kuliner dalam gram dan dinyatakan selaku 1 sdm (1 sendok makan). Lalu, satu sendok makan = berapa gram ? Jawabannya ialah biasanya 1 sdm = 15 ml. 1 sdm = 13,75 gram.
02. Sendok Saji
Sendok saji lazimnya diletakan beriringan dengan garpu saji. Sendok saji berskala lebih besar ketimbang sendok makan dan dirancang khusus untuk menyajikan kuliner berbentukperlengkapan saji untuk piring makan.
Bagian mangkuk sendok yang lebih besar memungkinkannya memuat kuliner dalam jumlah banyak. Stainless steel dan plastik adalah bahan yang paling umum digunakan selama beberapa tahun dalam membuat sendok saji yang cemerlang.
03. Sendok buah
Sendok Buah ukurannya lebih kecil daripada sendok makan. Seperti namanya buah-buahan ini mirip anggur, jeruk, melon dll. Sendok ini mempunyai ujung runcing dan mereka juga mempunyai mangkuk memanjang yang menolong memangkas buah dengan mudah.
04. Sendok Teh atau Sendok Kopi
Jenis sendok teh ini yakni sendok berskala terkecil yang dapat dipakai untuk mengaduk teh, kopi, dan minuman lain yang disajikan dalam cangkir kopi. Sendok ini sengaja dibuat kecil semoga mampu masuk ke dalam gelas yang ramping dan mengaduk gula, kopi dan materi lainnya.
Sendok teh juga sering digunakan dalam resep untuk menyatakan ukuran jumlah kuliner atau materi kuliner dalam gram yang dinyatakan dalam 1 sdt (1 sendok teh). Lalu, satu sendok teh = berapa gram ? Jawabannya ialah biasanya 1 sdt = 4,8 gram atau dibulatkan menjadi 5 gram.
05. Sendok Makanan Penutup (Sendok Dessert)
Sendok pencuci mulut atau sendok dessert mempunyai bentuk seperti mangkuk dan berukuran lebar yang membantunya mencungkil jenis masakan seperti halwa, puding, kudapan manis kering, dll. Pada restoran, jenis sendok ini biasanya dihidangkan bersama sehabis kuliner utama akhir.
06. Sendok Minuman Panjang
Sendok minuman ini sesuai dengan namanya memiliki pegangan yang sungguh panjang. Sendok ini dirancang untuk mengaduk minuman panas dan masbodoh dari gelas panjang dan ramping atau mug yang besar.
07. Sendok Salad
Sendok salad biasanya digunakan dengan garpu salad, ketika digunakan gotong royong mereka membantu mencampur sayuran atau salad, yang tujuannya semoga lebih gampang disajikan. Sendok salad termasuk jenis sendok khusus yang cukup jarang dipakai.
08. Sendok bayi
Seperti namanya, ukurannya lebih kecil dan digunakan oleh bayi untuk makan. Sendok bayi umumnya dibuat dari materi plastik yang lembut dan elastis sehingga tidak melukai lisan bayi.
09. Sendok koktail
Umumnya, jenis sendok koktail atau sendok bar ialah sendok panjang yang digunakan untuk mengaduk minuman dan mencampurkannya ke dalam gelas minuman panjang atau gelas bir.
10. Sendok Garpu
Jenis sendok ini cukup penting dikala makan masakan jenis tertentu mirip bakso, sup, daging panggang, dll. Sendok garpu menjadi sendok umum yang mendampingi sendok makan utama. Garpu menolong kita memecah makanan yang besar dan keras, menusuknya dengan ujung yang runcing dan sungguh menolong kita makan.
Sendok garpu umumnya mempunyai 3 ujung runcing (namun tidak melukai) dan dibentuk dengan memakai stainless steel atau plastik. Jenis sendok ini juga sering dipakai dalam sajian makan mie di Indonesia alasannya mampu dipakai untuk menggulung mie.
Demikianlah perihal jenis-jenis sendok untuk Rumah Makan dan Restoran, biar bermanfaat dan memperbesar wawasan.
Referensi :
- https://shriandsam.com/blogs/types-of-spoon/types-of-spoon
EmoticonEmoticon